Que faire avec les surplus de pommes de terre de la récolte 2017 ?

Que faire avec les surplus de pommes de terre de la récolte 2017 ? (Sources : Fiwap, ABS, UNPT, ILVO, Inagro, Arvalis, Chambre d’Agriculture Nord/Pas-de-Calais)

La saison de commercialisation se termine en queue de poisson même si la sécheresse qui se prolonge ravive quelque peu le commerce (des volumes seront encore achetés dans les prochaines semaines pour parer à un éventuel faible rendement de la culture 2018). Mais globalement toutefois, un plan B est utile à prévoir, soit pour raison de qualité insuffisante (germination, pourritures), soit pour raison de variété en excès. Comment évacuer les surplus, quand réellement il n’y a plus d’acheteur à trouver ?

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