Les marchés ces derniers mois et les principales statistiques entre novembre 2024 et mars 2025
Les marchés libres ont montré des périodes contrastées depuis la fin des arrachages.
En novembre et décembre l’offre formée par les lots récoltés en conditions difficiles et/ou de conservation douteuse est restée régulièrement présente. Industrie et négoce ont aménagé correctement les plannings de livraison de façon à enlever ces volumes et à les travailler en temps utile. En parallèle, les achats sur le marché libre sont restés peu nombreux en Fontane et Challenger dont les cours sont restés quasi inchangés en novembre (12,50 €/q fin octobre, 14,75 €/q fin novembre). Innovator a rapidement été davantage recherchée et s’est négociée à des prix supérieurs de plusieurs euros par rapport à Fontane (18,00 à 20,00 €/q tout au long de novembre).
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