| Comme chaque année à pareille époque, nous faisons le point anonymement sur les évolutions de prix sous contrat pour la prochaine récolte en comparaison avec l’année précédente. |
Les enquêtes des stocks (collaboration Fiwap/Carah – Viaverda/Inagro dans le cadre du CPP et du LCA) sur la production 2025 montrent que 74 % de la récolte de variétés de conservation faisait l’objet d’un contrat de présaison. C’est plus que les années récentes, qui ont varié entre 70 et 73 %. Il faut remonter à la récolte 2020 pour retrouver un chiffre plus élevé (77 %).
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