Etat du marché et contrats 2026 – 2027 en pommes de terre bio : production de frites, chips / croustilles et variétés pour le marché du frais. - Fiwap - Filière wallonne de la pomme de terre

Etat du marché et contrats 2026 – 2027 en pommes de terre bio : production de frites, chips / croustilles et variétés pour le marché du frais.

Pour la quatorzième année consécutive, nous vous présentons ce qui se fait en matière de contrats pommes de terre en production bio. Et analysons rapidement l’état du marché de la pomme de terre bio, tant en Belgique que dans les pays environnants.

L’année 2025 a été caractérisée par une pression mildiou modérée à partir de la mi-juillet et des pluies suffisantes pour que les récoltes soient en général bonnes tant en quantités qu’en qualités. La hausse des emblavements couplée à de bons rendements a fait que le marché est saturé, et qu’une bonne partie des « bios libres » s’est mal commercialisée / va mal se commercialiser…

La saturation du marché, particulièrement pour ce qui concerne la « transfo frites » est également due au fait qu’il devient particulièrement difficile à l’industrie belge de produire et vendre des frites bio belges en France : nos voisins veulent du « produit et fabriqué en France ». Résultats, Agristo a perdu des marchés au profit de McCain France…

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