Rendement et qualité des variétés tardives en Flandres – 2025 - Fiwap - Filière wallonne de la pomme de terre

Rendement et qualité des variétés tardives en Flandres – 2025

V. De Blauwer (Inagro), I. Eeckhout (Viaverda), F. Moors & W. Vangilbergen (PIBO-Campus), Traduction: Dominique Florins (Fiwap) avec l’aide de www.deepl.com (version gratuite)

Résumé

L’année 2025 restera dans les annales comme une année très sèche : le temps était sec dès la plantation et il est resté (très) sec pendant très longtemps. Cette année, la pomme de terre a une nouvelle fois prouvé sa robustesse : dès le début, le système racinaire a dû relever le défi de se développer suffisamment et, grâce à quelques averses occasionnelles sans forte chaleur, les plants ont pu bien se développer, ce qui a permis d’obtenir de beaux rendements. Le rendement de la Fontane, la variété la plus cultivée en Flandre, s’est situé entre 53 et 67 tonnes/ha. Certaines nouvelles variétés destinées à la frite ont obtenu de meilleurs résultats, d’autres sont restées en deçà de ce rendement. En 2025, la grosseur moyenne de toutes les variétés sur les trois sites s’est établie à 85 % de calibre fritable. À Beitem et Kruisem, de nombreuses variétés ont atteint un poids sous eau (très) élevé, tandis qu’à Tongres, le poids sous eau est souvent resté inférieur à 400 g/5 kg, mais tout de même supérieur à la norme (à l’exception d’une seule variété). En raison de ces poids sous eau élevés, les variétés ont souvent souffert d’une sensibilité aux coups (très) élevée. Toutes les variétés présentaient une excellente couleur de frites ; seules deux variétés avaient un indice de frites de 2,0 à 2,5 (très bon – bon). Une seule variété (Alanis) a obtenu, outre une bonne couleur de frites, une bonne qualité à la cuisson.

Une version résumée est parue dans le Fiwap Info de juin 2026, retrouvez-la dans le 1^er PDF sous l’image d’illustration de l’article (réservé aux membres). Trouvez l’article complet dans 2^ème lien sous l’image d’illustration de l’article (réservé aux membres).