Encyclopédie pratique de la pomme de terre - Fiwap - Filière wallonne de la pomme de terre

Encyclopédie pratique de la pomme de terre

Encyclopédie pratique de la pomme de terre (édition Aardappelwereld – 2020): ouvrage le plus exhaustif et le plus complet sur le sujet (600 pages).

Auteurs: Pr Dr Anton J. Haverkort et Dr Catherine Chatot

L’encyclopédie pratique de la pomme de terre : nous avons à nouveau un petit stock, ne tardez pas à commander !

L’ouvrage d’Anton Haverkort (éditions Aardappelwereld), que certains d’entre vous connaissent suite à son intervention lors de nos 25 ans ou lors d’une assemblée générale il y a plusieurs années déjà, vient de sortir en français. Un ouvrage à acquérir ! La version en français a été réalisée en collaboration avec Catherine Chatot de l’INRA (F). Il s’agit d’un ouvrage de référence, que tout patatier devrait avoir dans son bureau !

L’ouvrage d’environ 600 pages, illustré par plus de 1.000 photos et des centaines de graphiques et diagrammes comprend 5 chapitres.

Le chapitre 1 traite des personnes qui produisent, consomment, transforment ou travaillent sur la pomme de terre. Le chapitre 2 est basé sur la plante, sa croissance, la façon dont elle utilise le soleil, l’eau et les ressources minérales du sol. Et comment elle interagit avec son environnement (maladies et ravageurs). Le troisième chapitre traite de la propagation (en lien avec les variétés d’origine), de l’amélioration, de la sélection. Au chapitre 4, on trouvera tout ce qui concerne les aspects de la culture, dans l’espace et dans le temps et sous les différents climats. Le dernier chapitre traite de la culture, de la plantation au stockage, avec tout ce qu’il y a comme activité humaine et comme matériel nécessaire.