États-Unis : Une baisse de 5 % de la superficie consacrée à la pomme de terre pourrait signifier un marché déficitaire.

La superficie consacrée à la pomme de terre dans 13 des principaux États américains producteurs de pommes de terre est inférieure de 4,9 % à celle de l’année dernière, les plantations étant à leur niveau le plus bas depuis 20 ans, selon les estimations du ministère américain de l’agriculture. La demande se serait bien rétablie après les perturbations causées par le Covid-19, ce qui laisse entrevoir une pénurie de l’offre et un marché tendu.

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