La rouille (ou taches de rouille), { aussi connue sous le nom de « roest » ou « roestvlekken »
en néerlandais, ou encore IRS (Internal Rust Spot) en anglais et « Eisenfleckigkeit » ou
« Stippigkeit der Knollen » en allemand } est un phénomène qui touche certaines variétés
plus que d’autres, et qui est plus ou moins important en fonction de l’année (sèche) et du
type de sol (léger) dans lequel on cultive.