Consommation de pomme de terre en Belgique francophone : un élément central de l’alimentation, et une carte à jouer pour la production locale
L’Agence pour la Promotion d’une Agriculture de Qualité en Wallonie (Apaq-W), mène continuellement des efforts pour promouvoir le travail des producteurs locaux. Pour affiner sa connaissance des marchés agroalimentaires, son Observatoire de la Consommation réalise des études déclaratives permettant d’identifier, entre autres, les comportements et attentes des consommateurs belges francophones. Et c’est dans ce contexte que la consommation de pommes de terre a été passée à la loupe.
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